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北京企业联合馆(近期)

亚博竞彩官网近期将亚博2010北京世博会企业联合馆的“未来机器人厨房”。

“未来机器人厨房”名叫“爱可”,英文名AIC(AI Cooking robot),中文名“爱可”,是由中国发明的烹饪机器人系列,世界领先的原始创新技术,2006年,在由中科院院士主持的《科技成果鉴定证书》中,除肯 定此项技术“世建阳创,国际领先”外,还进一步指出:“科技机器人烹制的菜肴,配伍准确、工艺规范、营养科学、安全卫生,菜肴成品色泽明亮、质感突出、口 味纯正,实现了中国菜肴烹饪的自动化。” 能够烹制600多道菜,如宫保鸡丁、水晶虾仁、鱼香肉丝等家常菜“信手拈来”,仅五六分钟就能烹制完成。“营养和口味都是标准化的,不用担心食品安全与卫生的问题,还可以控制卡路里等指标。”

机器人爱可的生产模式可营造低碳绿色烹饪环境,即通过配菜标准化加工、冷链配送、油烟的无害化处理等技术方法,彻底消除运输垃圾、厨余垃圾、油烟废气等对 城市环境和大气环境的破坏和污染。

“未来机器人厨房”“师从”十多位名厨的机器人能够做出川菜、鲁菜、湘菜、淮扬菜、北京菜等多种菜系的菜点,世博会期间每天将为观众提供1000份左右的套餐。“从什么时候加多少调料,到不同菜点用什么样的火候,只需轻按一个按钮,机器人就会完成标准化的炒菜,整个过程只要5分钟。”目前这两台机器人会做17道菜,未来可以 “学得”更多。其中,宫保鸡丁、水晶虾仁、杭椒牛柳和豆米肉丝在世博期间成为观众们的盘中餐,据企业联合馆工作人员介绍: “厨艺至少能达到大师八成的功力!”



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